Für die meisten Weinfreunde ist das Entkorken ein festes Ritual. In der Vergangenheit wurden die Flaschen fast ausschließlich mit Naturkorken versehen. Dieser hält zuverlässig dicht, versorgt den Wein aber beim längeren Lagern auch mit der genau richtigen Dosis Sauerstoff. Nachteil: Es kann zum "Korkschmecker" kommen, einem durch eine Pilzinfektion des Korkens ausgelösten Fehlton. Inzwischen gibt es Alternativen, die mehr und mehr auch bei höherwertigen Weinen eingesetzt werden. Insbesondere Kunststoffstopfen gewinnen dabei zunehmend an Bedeutung vor allem bei Weinen, die nicht zu lange gelagert werden müssen. Schraubverschlüsse sind durch ihre einfache Handhabung sehr beliebt und gelten als absolut geschmacksneutral. Kronkorken werden eher selten verwendet, häufiger ein neuartiger Glasverschluss. Gibt es ein Richtig oder Falsch? Nein. Der Geschmack entscheidet.