Weinflaschen sollten in der Regel liegend gelagert werden. Damit ist sichergestellt, dass der Korken von innen nass bleibt. Die Liegendlagerung spart auch Platz, ein Vorteil auch bei Weinen, die mit Schraubverschlüssen oder Kunststoffstopfen verschlossen sind. Weine mit Glasverschlüssen (dem so genannten "Vino-Lok") sollten sicherheitshalber stehen. Nicht immer sollten Sie Weine sofort trinken. Durch längere Reifung in der Flasche entwickeln sich die meisten Weine positiv, schmecken harmonischer. Säure und Süße binden sich besser ein, oft entstehen neue Aromen (so genannte Tertiäraromen). Grundsätzlich reifen leichtere Weine mit wenig Körper (QbA, manche Kabinett) relativ schnell, höherwertige Gewächse dagegen langsamer und länger (häufig Jahrzehnte). Ausnahmen bestätigen allerdings auch hier die Regel, süße Weine lassen sich grundsätzlich lange lagern. Ihr Zuckergehalt wirkt konservierend. Das Wichtigste für eine gute Weinlagerung sind möglichst gleich bleibende Temperaturen. Im Idealfall liegen sie bei rund 12°C bis 15°C bei guter Luftfeuchtigkeit (ca. 70%). Da Sonnen- oder Neonlicht auf Dauer schädlich wirkt, sollten die Flaschen möglichst im Dunkeln liegen.