Kaiserstuhl

CHARAKTERWEINE BRAUCHEN NATÜRLICHKEIT

Sorgsame, der Natur angepasste Pflege im Weinberg sowie schonendes vinifizieren lassen authentische Weine reifen, die ihre Herkunft
im Glas wiederspiegeln.

Wir lassen im Weinberg der Natur Ihren Lauf und arbeiten bewusst die Unterschiede zwischen unterschiedlichen Lagen und Jahrgängen heraus. Über alle Sorten und Qualitätsstufen hinweg setzen wir auf selektive Handlese. Unsere Rotweine werden ausschließlich auf der Maische vergoren und reifen anschließend im Holzfass bis Sie auf die Flasche gefüllt werden. Weiße Trauben werden behutsam ausgepresst und überwiegend trocken ausgebaut. Wir achten sehr darauf, dass unsere Weine komplett durchgären. Dies verleiht Ihnen eine natürliche Vollmundigkeit und kommt unserem lagenbezogenen Ausbau zugute.