Badischer Wein küsst Spargel

Die Spargelsaison ist in vollem Gange. Gut, dass das Badische Weinland über eine Vielfalt an Weinen verfügt, die hervorragend zu verschiedenen Spargelvariationen passen.


Spargelwein vom Bodensee: Der Hagnauer Burgstall „Spargel" Müller-Thurgau Qualitätswein trocken vom Winzerverein Hagnau eG, Hagnau
Im Glas zeigt sich der Müller-Thurgau sonnenhell und überzeugt im Bukett mit einem zarten Duft von gelber Grapefruit, gepaart mit frischen Kräuternoten. Den Gaumen verwöhnt der Müller-Thurgau mit einer klaren Frucht und Würzigkeit, begleitet von feiner Säure im sanften Extraktkleid. Ob zu Spargel pur oder frischem Spargelsalat – dieser Wein vom Winzerverein Hagnau ist der perfekte Begleiter und passt auch gut zu Fischgerichten.
https://hagnauer.org/


Spargelwein aus dem Breisgau: Die Weißweincuvée „Famos“ vom Weingut Mosmann, Waldkirch
Sehr frisch und wunderbar duftig: Die Cuvée aus den Rebsorten Müller-Thurgau, Solaris, Scheurebe und Cabernet blanc überzeugt in der Nase mit Aromen von exotischen Früchten sowie schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen geben delikate Würze, eine angenehme Frische und Noten von Zitrusfrüchten dem Wein seinen Charakter. Der Spargelwein vom Weingut Mosmann ist das i-Tüpfelchen saisonaler Spargelgerichte und begleitet auch darüber hinaus hervorragend asiatische Gerichte.
https://www.weingut-moosmann.com/unsere-vinothek/


Spargelwein aus dem Markgräflerland: Der „Gutedel“ vom Wein- und Sektgut Schweigler, Binzen
Dieser klare und fruchtige Gutedel erinnert im Duft an Birne, Apfel und Walnuss. Mit seiner frischen Art und schönem Schmelz steht er für unbeschwerten Weingenuss. Als eleganter Speisebegleiter macht er sich gut zu köstlichen Spargelgerichten, hellem Fleisch, Fisch, mildem Käse und bunten Salaten.
https://www.weingut-schweigler.de/shop/


Spargelwein aus der Ortenau: Der „Weißburgunder Kabinett trocken“ vom Winzerkeller Hex vom Dasenstein, Kappelrodeck
Im Glas begeistert der Weißburgunder mit seinem strahlenden Goldgelb und zarten grünen Reflexen. Der exotische Duft nach reifer Birne, Banane, Limette, Honigmelone und Ananas betört die Nase. Diese Aromen finden sich auch auf der Zunge wieder und werden durch eine feine Auftaktsüße verstärkt. Eine filigrane, lebendige Säure rundet das Geschmackserlebnis ab. Der Weißburgunder wurde von der DEHOGA zu einem der besten Spargelweine gekürt – er passt zu dem beliebten Saisongemüse ebenso gut wie zu geräuchertem, zart gewürztem Fisch oder Geflügel.
https://www.dasenstein.de/


Spargelwein aus Tauberfranken: Der „2017er Dertinger Mandelberg Silvaner Alte Reben trocken“ vom Weingut Oesterlein, Wertheim-Dertingen
Die Klassifikation „Alte Reben“ hat sich dieser Silvaner redlich verdient, denn seine Trauben stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken. Neben seinem Alter macht dieser Wein aber auch mit seinen Aromen eine gute Figur: In der Nase begeistert er mit einer fruchtigen Note von Apfel, Birne, Zitrone und etwas Heu. Dieser Silvaner vom Weingut Oesterlein passt perfekt zu Spargel, Fisch oder Geflügel mit Gemüse.
https://www.weingut-oesterlein.de/

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