Wein verkosten
Step by Step

Willkommen zu Baden im Glas - Die Weinsüden-Probe.
Auf dieser Seite begleiten wir dich durch die Verkostung.
Nutze dazu dein Verkostungsblatt und fülle es Schritt für Schritt aus.

1. sehen

Nimm das erste Glas und schaue dir den Wein in Ruhe an. Halte das Glas gegen einen hellen Hintergrund.
Achte auf folgende Fragen: Ist der Wein weiß, rosé oder rot? Wirkt die Farbe eher hell oder kräftig?
Trage deinen ersten Eindruck direkt auf dem Bogen bei „sehen“ ein.

2. Riechen

Jetzt kommt der Duft. Halte das Glas an die Nase und rieche hinein.
Danach schwenke das Glas leicht und rieche noch einmal.
Frage dich: Woran erinnert mich dieser Duft?
Vielleicht an: Früchte wie Zitrone, Apfel, Kirsche oder Pflaume, Blumen oder Kräuter, etwas Würziges, Holz, Kaffee oder Nüsse, frische Erde oder Wald?

Oft hilft es schon, an eine Erinnerung oder ein Bild zu denken.
Die Aromenliste auf deinem Verkostungsblatt kann dir dabei behilflich sein.

3. Schmecken

Nimm jetzt einen kleinen Schluck.
Lass den Wein kurz im Mund und achte darauf, wie er sich anfühlt.
Frage dich: Wirkt er eher trocken oder süßer? Schmeckt er eher frisch oder kräftig? Nimmst du eine leichte Bitterkeit wahr? Wirkt er weich und angenehm?

Danach frage dich: Welche Aromen schmecke ich?
Oft tauchen auch im Geschmack ähnliche Eindrücke auf wie beim Riechen. Vielleicht erinnerst du dich an: Früchte wie Apfel, Zitrone, Beeren oder Pflaume, Kräuter oder Gewürze, Blüten oder florale Noten, Nüsse, Kaffee oder leichte Röstaromen, etwas Erdiges oder Holz. Manchmal schmeckt man sogar etwas anderes, als man zuvor gerochen hat. Das ist ganz normal und macht das Verkosten besonders spannend.