Wo sich zauberhafte Landschaft an atemberaubende Natur reiht. Wo sich kulturelle Sehenswürdigkeiten mit kulinarischen Hochgenüssen abwechseln – da möchten Sie Urlaub machen? Biegen Sie ab auf die Romantische Straße. Die älteste und belieb- teste Ferienstraße Deutschlands nimmt hier ihren Anfang und führt Sie durch Tauberfranken, mitten durch malerische Städte wie Wertheim, Tauberbischofsheim oder Bad Mergentheim – und natürlich durch die charakteristischen Weinberge. Weinrechtlich teilt sich das Taubertal in drei verschiedene Anbaugebiete: Der zu Baden gehörende Teil beginnt in Bad Mergentheim und erstreckt sich flussabwärts bis zum Main. Die charakteristischen Böden des Weinbaugebietes sind das Ergebnis eines Prozesses, der sich vor rund 250 Millionen Jahren ereignete. Durch Schwankungen des Meeresspiegels kam es zur Ablagerung von Buntsandstein und Mus- chelkalk, die bis heute vorherrschenden Bodenarten Tauberfrankens. Im Taubertal liegen die meisten Weinberge in den Seitentälern nahe der Tauber, an den nach Süden auslaufenden Hängen.

Durch das verhältnismäßig kühle Klima wird vornehmlich in Lagen von 150 bis 340 Metern Höhe angebaut. Weiter oben ist es zu windig, unten sammelt sich im Frühjahr und Winter die Kaltluft und verstärkt die Frostgefahr. Doch Kenner wissen: Die Qualität der gewonnenen Weine entschädigt für das Risiko des Anbaus in klimatischen Grenzla- gen. Probieren Sie doch mal einen Müller-Thurgau! Mit seinem feinen Duft wird er Sie schnell als Freund gewin- nen. Der hiesige Silvaner fällt leichter aus als sein fränkisches Pendant, mit einer Mineralität, die von Experten oft gelobt wird. Vielleicht auch von Ihnen? Unter den Rotweinen ist Schwarzriesling ein typischer Vertreter Tauberfrankens. Er kann seine Frucht besonders reintönig ausbilden und ist dabei zurückhaltend im Gerbst- offgehalt. Häufig findet man auch den Spätburgunder. Wie alle Burgundersorten ist er wie geschaffen dafür, die Mineralität des Muschelkalks wiederzugeben. Für Schatzsucher ist der lokale Tauberschwarz ein wahres Fundstück. Fast vergessen, wurde dieser vollfruchtige, dunkle Rotwein erst in den letzten zwanzig Jahren wieder angebaut. Die Suche nach ihm lohnt sich. Viel Erfolg!